El pasado 5 de diciembre, tuvimos el honor de recibir a Andalucía Directo en nuestra casa, Abacería La Familia, para realizar un directo muy especial. Durante la emisión, tuvimos la oportunidad de compartir la esencia de nuestra cocina y presentar uno de nuestros platos más emblemáticos para estas fechas navideñas: Faceras de atún rojo a la manzanilla.
Un guiso navideño con sabor a tradición.
El plato estrella de la jornada, nuestras Faceras de atún rojo a la manzanilla, representa el alma de nuestra cocina: productos de calidad, respeto por la tradición y un toque único que nos diferencia. Este guiso, elaborado con ingredientes frescos y locales, combina el inconfundible sabor del atún rojo de Barbate con los matices suaves y aromáticos de la manzanilla de Sanlúcar, convirtiéndose en una experiencia que evoca las tradiciones navideñas del sur.
Más que un plato: nuestra carta en directo
Además de este plato navideño, aprovechamos la visita para mostrar algunos de los platos más destacados de nuestra carta, auténticos emblemas de la gastronomía andaluza. Entre ellos, mencionamos:
• Canelón de Puchero con garbanzos fritos
• Ensaladilla de Atún rojo
• Cazuela de Tomate frito de los Palacios con patatas panaderas y huevos
• Y de postre el Tocino de cielo, Nuestra mousse de arroz con leche y nuestro chocolatissimo
Cada una de nuestras creaciones busca capturar la esencia de los sabores tradicionales, reinterpretados con mimo y pasión para sorprender a nuestros comensales.
Un agradecimiento especial.
Queremos agradecer a todo el equipo de Andalucía Directo por la oportunidad de compartir este momento tan especial con sus espectadores y por ayudarnos a llevar los sabores de Abacería La Familia a todos los rincones de Andalucía. Y también a agradecer a nuestro equipo su ilusión y apoyo con esta visita.
Si aún no has probado nuestras Faceras de atún rojo a la manzanilla, te invitamos a visitarnos y disfrutar de este y otros platos que harán de estas fiestas una celebración inolvidable.
