✦Croquetas de Chicharrón de Cádiz
Cremosas, con auténtico chicharrón gaditano.
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Nuestra Cocina - Abacería La Familia
Tradición andaluza, con el puntito de La Familia.
Prepárate para disfrutar de las recetas de siempre y de tapas muy andaluzas. Te esperan nuestro atún rojo salvaje de la Almadraba de Barbate, la carne de vaca Retinta, las chacinas de la sierra de Cortegana y una cuidada selección de productos. Todo ello en una cocina con raíces, sabor y personalidad.
Horarios de cocina: Mediodía de 13:30 h a 16:30 h · Noche de 20:30 h a 23:30 h
La FamiliaBar Abacería
Una cocina con identidad
Producto de Cádiz, tradición de abacería.
En La Familia entendemos la cocina como una forma de cuidar lo cercano. Trabajamos con productos andaluces, recetas de raíz y una selección de sabores que hablan de nuestra tierra. Todo elaborado con respeto para disfrutarlo sin prisa y siempre cerca de nuestra gente.
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Cocina de raíz
Recetas de siempre, cocinadas con respeto por su esencia.
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Producto seleccionado
Sabores andaluces escogidos por su origen y personalidad.
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Servicio cercano
Una mesa acogedora y un equipo dispuesto a hacerte sentir como en casa.
Cada día tiene su propio sabor.
Descubre nuestros guisos del día y las propuestas fuera de carta, elaboradas según el producto disponible y la inspiración de nuestra cocina.
También disponemos de carta de alérgenos. Consúltela con nuestro equipo.
Favoritos de la Casa
0110,50 €
✦Taleguillas Crujientes de QuesoTAPA / PLATO
Rulo de queso, miel de la Sierra y cebolla caramelizada.
✦Revuelto Marinero
Con gulas y langostinos.
✦Surtido de Croquetas
De puchero y de gambas al ajillo.
✦Flor de Alcauciles
Salsa de toro al PX y taquitos de jamón ibérico.
✦Revuelto de Setas
Setas de temporada y huevo campero.
Salazones y Bocados
02Sardina Ahumada
Con crema de queso payoyo y zurrapa de lomo.
Anchoa Mariposa
Anchoa premium del Cantábrico sobre pan.
Gilda de Atún
Con salmorejo, aceituna y piparra.
Tomate Aliñado con Atún de Barbate
De la huerta con atún de almadraba ahumado.
Tablas e Ibéricos
03Tabla de Chacinas
Selección de embutidos ibéricos curados.
Plato de Jamón Lazo
Ibérico de bellota Lazo, cortado a cuchillo.
Tabla de Quesos Gaditanos
Tres quesos artesanos con mermelada de mandarina y miel.
Caña de Lomo Lazo
Ibérico de bellota, curado en bodega.
Salchichón Ibérico
Pieza ibérica, curación lenta.
Tapa de Queso de Oveja MerinaTAPA
Curado con su aceite.
La Alacena
Conservas selectas
Ventresca de Atún Rojo
La parte más jugosa, en aceite de oliva.
Melva Canutera
Melva del Sur, lomo entero en aceite.
Hueva de Caballa
Delicia salada, intensa.
Mejillones en Escabeche
Receta tradicional.
Tarros de atún
Morrillo de Atún
La pieza más cotizada del atún rojo. Untuosa.
Atún Encebollao
Receta gaditana tradicional, en su jugo.
Atún al Pedro Ximénez
Confitado con PX.
Atún en Manteca Blanca
Especialidad andaluza, untar y disfrutar.
Cocina Andaluza Fría
Las recetas de siempre
Salmorejo Cordobés
Con huevo cocido y jamón ibérico.
Rollito Cremoso de Palometa
Con tomate triturado, queso cremoso y guacamole.
Papas Aliñás con Melva
Receta de bar de toda la vida.
Ensaladilla de MelvaTAPA / PLATO
Con mahonesa al piquillo.
Cocina Andaluza Caliente
Con cuchara y sartén pá mojar pán
Tomate frito de los PalaciosTAPA / PLATO
Con papas fritas panaderas · añádele huevo frito a tu gusto.
Canelón de PucheroTAPA / PLATO
Relleno del cocido de la casa, bechamel suave y garbanzos fritos.
Atún Rojo de Almadraba
Pesca tradicional de Barbate
Tartar de Atún RojoPLATO
Con ajo blanco de almendras y AOVE.
Tosta de Atún RojoTAPA
Con mahotrufa y mostaza antigua.
Taco de Atún BarbateñoTAPA
A la plancha con su jugo.
Ensaladilla de Atún RojoTAPA
Con mayonesa kimchi.
Brasas y Carnes
De la campiña Gaditana
Chuleta de Vaca Retinta Gaditana
Madurada 35 días · pieza de 500 g aprox.
Lomo Bajo de Novillo Argentino
Pieza de 400 g aprox., a la brasa.
Presa Ibérica
Pieza noble del cerdo ibérico, 250 g aprox.
Burger de Retinto Gaditano
200 g de retinto con mahotrufa, pan brioche.
Carrillada Ibérica
A baja temperatura sobre puré de patata trufado.
Solomillo de Cerdo
A elegir: salsa whisky o al queso Payoyo.
Acompañamientos
Para redondear el plato
Pimientos del Piquillo Confitados
Padrones
Papas Arrugás
Con salsa mojopicón.
Extra de Salsa
Mojo picón o alioli.
Peques y Combinados
Para los más pequeños y para tener hambre
Combinado 1
Nuggets, patatas fritas y huevos fritos.
Combinado 2
Solomillo de cerdo, patatas fritas y huevos fritos.
Combinado 3
Croquetas de puchero, patatas fritas y huevos fritos.
Combinado 4
Jamón ibérico, patatas fritas y huevos fritos.
Postres
Disfruta del momento
Tarta de Queso Casera
Cremosa, con helado de fresa.
Crema de Galletas Casera
Con brownie y helado de vainilla.
Torrija Sevillana
Con helado de torta de Inés Rosales.
Tocino de Cielo
Receta clásica andaluza.
Bolas de helado 2 unidades
Sabores a elegir: vainilla, chocolate, fresa.
El Pan de la Casa y los Extras
Pan de la casa y picos (opcional, si no lo desea dígalo al camarero)
1,20 € / comensalExtra de pan
0,60 €Extra de picos
0,20 €Picos sin gluten
1,60 €Extra de huevo para acompañar
1,60 € / ud.Todos los precios incluyen el 10 % de IVA
Envases para llevar disponibles a 0,10 € la unidad